Peixe ao Forno com Manteiga, Ervas e Mostarda
Ingredientes:
- 1 peixe tibiro em filé ou inteiro limpo
- sal a gosto
- papel alumínio
- 1 limão
- ½ xícara (chá) de alecrim picado
- 1 colher (sopa) de ervas finas
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 3 dentes de alho socados
- 200 g de manteiga com sal
Modo de preparo:
Passe sal e limão em volta do peixe e reserve. Em um recipiente, misture a manteiga, o alho, a mostarda, o alecrim e as ervas finas. Passe esta mistura em volta e por dentro do peixe, fazendo alguns cortes nas laterais para esta finalidade. Enrole o peixe 3 ou 4 vezes com papel alumínio. Deixe assar por 35 minutos em forno a 180º graus.
Dificuldade de Preparo da Receita: fácil
Rendimento da Receita: 6 pessoas
Tempo de preparo da Receita: 45 min.
Bolo de Farinha de Coco
Ingredientes:
- 6 ovos caipiras
- 1 xícara de iogurte natural integral (para quem tem algum tipo de alergia, é só trocar pelo leite de coco caseiro)
- 1/3 de xícara de mel
- 1 colher de sopa de extrato natural de baunilha
- 1 colher de sopa de raspas da casca de laranja ou casca de tagerina
- 1 xícara de farinha de coco
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus (forno médio)
Junte todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Junte o fermento e bata mais um pouco.
Transfira a mistura para uma assadeira redonda não muito grande e asse em forno médio por cerca de 30 minutos ou até enfiar um palito e ele sair limpo.
Salada de Guacamole Saudável
Ingredientes:
- 1 abacate
- 1 tomate (Débora, sem pele e sem semente)
- ½ cebola
- 1 suco de um limão
- 1 col. de sopa de azeite de oliva
- salsinha (picada)
- Sal á gosto
Preparo :
Descascar o abacate, tirar a semente e amassar com o garfo.
Cortar o tomate em cubos pequenos, adicionar ao abacate.
Ralar a cebola. Adicionar aos outros ingredientes.
Temperar com azeite, suco de limão, sal, com a cebola. Misturar.
Finalizar com salsinha, e deixar gelar.
Sugestão :
Servir a salada com bolachas salgadas integrais, ou pão sueco.
Salada Vitaminada ( receita rica em antioxidantes) Ingredientes:
- 1 pé de rúcula (100 g)
- 1 pitada de molho de pimenta vermelha
- ½ alface (50 g)
- ½ cenoura ralada (100 g)
- ½ beterraba cozida (100 g)
- 1 castanha-do-pará (8 g)
- ½ manga (150 g)
- 1 maça pequena (100 g)
- ½ cacho de uva
Ingredientes do molho:
- ½ copo de iogurte natural desnatado (100 ml)
- orégano
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 g)
- 1 colher de sopa de gergelim torrado (25 g)
- 1 colher de sopa de pó de linhaça (25 g)
- 1 colher de chá de mostarda (5 g)
- limão e alho para temperar o molho
- 1 laranja em gomos
Modo de preparo:
Misture os ingredientes da salada tendo o cuidado de colocá-los no fundo do prato e as frutas por cima. Regue com o molho gelado.
SUCO ANTIOXIDANTE Ingredientes:
- 3 xícaras de chá verde
- 5 unidades de morango
- 2 acerolas
- 1 colher de chá de semente de linhaça
- 1 colher de farinha de quinua
- Mel a gosto
Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador.